淡水红鲳鱼
红鲳鱼相信很多70、80后的朋友比较熟悉.红鲳鱼肉质紧实嫩滑，没有小刺，为何从餐桌美食变成如今的垃圾鱼？
红烧红鲳鱼
如果你是南方人又喜欢吃鱼，那么你小时候绝对吃过“红鲳鱼”.早些年红鲳鱼还是餐桌上比较常见的美食，小时候市场各个鱼档随处可见红鲳鱼的身影.当时吃红鲳鱼的人非常多，一来是红鲳鱼肉质紧实嫩滑，二来价格比较经济实惠！
鱼档
如今市场上鱼档已经很少见到红鲳鱼的身影，甚至很多家里有鱼塘的人也不再饲养红鲳鱼！没人吃也就算了，但是红鲳鱼口碑一直往下，一度有人说它是垃圾鱼，说是入侵物种，甚至有人将红鲳鱼与清道夫、埃及鲶鱼相提并论称之为“三大垃圾鱼”，你是否同意这个说法？
垃圾鱼
为何红鲳鱼不再受南方人欢迎，到底是什么原因导致？我总结了一下，归根到底不是什么垃圾鱼，而是有以下三点原因.
1：是因为人们的生活水平提高了，以前四大家鱼价格普遍比红鲳鱼高，所以人们会选择更优惠便宜的，毕竟那个年代大家都不富裕.
2：食物丰富，人的嘴变“刁”了.不喜欢吃的人说有重重的泥腥味！
3：口碑变差，一提到红鲳鱼，人们第一个会想到“脏”.有人觉得农村鱼塘把厕所盖在上面，红鲳鱼吃排泄物！
