随着经济下行趋势，很多人开始考虑摆摊，而早餐摊是个很好地选择，那么早餐店做什么最赚钱？早餐店为什么那么难做？早餐店有什么风险？这些问题你知道答案吗，我们一起去寻找真相吧。
早餐店做什么最赚钱？
早餐店卖包子很赚钱。包子历史悠久，至今已经传承千年，在*老百姓心目中有着无可替代的地位。随着时代的发展，传统的包子也延伸出了许多新吃法，比如说灌汤包、小笼包、叉烧包等等，而且馅料的种类非常丰富，可以满足年轻人挑剔的口味需求。包子的口味各异，价格实惠，老少皆宜，客源有保障，制作方法简单，开店，非常适合零经验的小本创业者。
早餐店卖粉面类很赚钱，优势在于面向的顾客市场广阔，大城市外来人口越来越多，能抓住来自五湖四海顾客的胃可是不容易的；包点类，这是比较经典的早餐种类，优点是便于携带，上班族们早上通常时间都赶，来一份包子馒头是不错的选择；烧饼类，优点是便于创新；营养类，越来越注重养生的趋势相信会让这类早餐店有不俗的市场。
早餐店为什么那么难做？
早餐店的种类太单一，这也是难以维持的原因。去早餐店买早餐的人都胜作的年轻人，现在年轻人的口味更加多样化了，销售单一类别的选择太少，无法吸引顾客。现在人们更关心食物是否健康卫生，其他快餐连锁店也开始出售早餐，人们更喜欢在连锁店吃早餐，除了更好的卫生条件，商店里还有许多种类的快餐，可以满足许多食客的需求。
早餐店有什么风险？
早餐这种东西的食材可以自己去批，看你是要走效率、低价或是好吃等等路线，先要有你自己的定位跟经营的标准，然后可以自己去找配合的面包店、蛋商、冷冻食品….的厂商配合。加盟的除了在变动成本上不一定划算外，有时会牵扯到加盟厂商良心问题，譬如说为了赶快让大家加盟，随便挑店面等等;或是随意乱收加盟金，或是长期在食材上赚取佣金，这些因素都会让加盟的人倍感吃不消的。
