揭秘“带子”:这道美味海鲜的特别部位详解

贝类海鲜 带子是一种贝类海鲜。 带子

贝类海鲜

带子是一种贝类海鲜。

带子的外壳通常是扇形的,内部含有鲜美的贝肉,在烹饪中有着广泛的应用,常见的带子有两种,长带子属于江瑶科贝类的闭壳肌,而圆带子则属于扇贝科贝类的闭壳肌,主要分布在热带及亚热带沿海地区,广东、海南沿海地区盛产带子,是一种名贵海产品。

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星易星易
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