煮冻饺子的正确方法如下：
- 锅中加入适量清水，水量要充足，以防饺子在煮的过程中粘锅。
- 开大火将水烧热，待水烧至锅底出现密集小气泡时，水温大约为70度，此时将饺子下入锅中。
- 加入一小勺食盐，食盐有助于饺子皮紧实，不易破皮，同时加速饺子解冻。
- 用勺子轻轻推动饺子，防止饺子粘连。
- 盖上锅盖，转大火煮至水烧开，注意不要盖锅盖，以防饺子粘锅。
- 水烧开后，加入少量冷水，以降低锅内的温度，防止饺子因温度过高而破皮。
- 重复加入冷水步骤两到三次，直到饺子浮起且煮熟。
- 最后关火，将饺子捞出即可。
这种方法可以保证饺子煮熟后皮不破，馅不散，口感与新鲜饺子相似。
