“炒螺明&”原名简伟明&，是广州&街头有名的“炒螺明”，也被人称为“广州梅艳芳”。
简伟明于1964年生于广东省广州市番禺区&石壁街&的屏山村&，14岁时因父亲去世辍学，为了生计开始在广州街头卖炒螺。简伟明起初并不懂得炒螺技巧，但经过不断尝试和向别人学习，他的炒螺味道逐渐受到欢迎。为吸引顾客，他还开始模仿偶像梅艳芳唱歌，并穿着鲜艳的服装和男扮女装，这一独特的形象使他在当地逐渐成名。
简伟明的故事展现了其从艰难生活到成功的人生逆袭，成为广州夜市文化中的一个传奇人物。
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