焦鸭子是一道具有悠久历史的地方特色美食，起源于四川省绵阳市安州区。根据提供的信息，焦鸭子的创始人是清朝时期的焦先祖，他在偶然的机会下遇到了宫廷御厨，并向对方学习了卤鸭的制作技术。这种卤鸭以其独特的色泽、香醇的味道和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，被誉为“焦鸭子”。
在现代，安州的“百年老店焦鸭子”是一家著名的餐馆，以提供正宗的焦鸭子而闻名。这家店的焦鸭子采用传统的方法制作，鸭皮经过微火烤制而成，而内部肉质保持鲜嫩。许多游客在罗浮山温泉度假区附近用餐时，都会选择品尝这一特色美食。
